【開店】ニュータンタンメン本舗の跡地に家系ラーメンの『花笠家』つくってる。4月下旬オープン

3月12日に閉店した『ニュータンタンメン本舗 国立店』の跡地に、家系ラーメンのお店『花笠家』を作っています。

こちら↓

居抜きという感じではなく、ガラッと内装を変えているようです。

場所はこちら↓
旭通りぞいで、いきなり！ステーキの右隣。2Fはインド料理屋のサハラです。

反対側。右隣はソフトバンクです。

壁に貼ってあったPOP↓

アップにしてみると↓

店名は『横浜らーめん 花笠家』で、オープン時期は4月下旬とのこと。

「本物の家系を国立に」と書いてあります。

家系ラーメンとは、横浜発祥で、豚骨醤油ベースのスープ、太いストレート麺。具にはほうれん草、海苔3枚、チャーシューがのっている、というのが基本だそうです。

家系ラーメンには完全手づくりの「本来の家系ラーメン」と、技術を駆使して作る「資本系」があるようで、このPOPの雰囲気からすると『花笠家』は「本来の家系ラーメン」のようです。

国立で家系というと同じ旭通りぞいに『大和家』があり、昼夜問わず人気です。

家系ラーメン好きには嬉しいオープンになりそうですね！

※この情報は記事公開時点のものです。

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